ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 1707 ชื่อบริษัท “Akafuku” มาจากวลีที่ว่า “Sekishin Keifuku : ชื่นชมยินดีในความสุขของตนเองและผู้อื่นด้วยใจจริง เหมือนจิตใจของเด็กทารกไม่เสแสร้ง” เป็นโมจิที่เป็นตัวแทนของประเทศญี่ปุ่น ทำจากข้าวเหนียวญี่ปุ่นที่คัดสรรอย่างดี ด้านบนโมจินุ่ม ๆ ท็อปปิ้งด้วยถั่วแดงกวนเนื้อเนียนที่ทำจากถั่วแดงของฮอกไกโด

"ก่อตั้งขึ้นในปีค.ศ. 1575 กล่าวกันว่า ในเวลานั้นบริเวณใกล้ท่าเรือมีโรงน้ำชาอยู่สองร้านคือ Kadoya และ Minatoya จึงถูกเรียกว่า “Nikenchaya” และก็กลายเป็นชื่อของโมจิไปด้วย" โมจินุ่ม ๆ ห่อไส้ถั่วกวนรสหวานละมุน โรยด้วยผงคินาโกะรสเยี่ยม ทุกวันที่ 25 ของเดือนจะเป็นไส้ถั่วแดงกับน้ำตาลทรายแดง

ก่อตั้งขึ้นเมื่อปีค.ศ.1775 กล่าวกันว่ามีจุดเริ่มต้นจากการแจกโมจิให้กับแขกที่มาเยือนศาลเจ้าริมฝั่งแม่น้ำเลียบถนนเส้นทางไปนมัสการศาลเจ้า ผู้ที่เดินทางมาจะต้องส่งม้ากลับแล้วจึงเข้าไปนมัสการศาลเจ้า โมจินั้นจึงถูกตั้งชื่อว่า Henba Mochi (ส่งม้ากลับ) เป็นโมจิที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า ให้รสสัมผัสที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนุ่มละลายในปาก ห่อไส้ถั่วแดงกวน ปิ้งโมจิให้มีสีน้ำตาลอ่อน ๆ ทั้งสองด้านมีกลิ่นหอม

Taiko Shusse Mochi ก่อตั้งขึ้นเมื่อปีค.ศ. 1565 เป็นโมจิที่ ไทโกะ ฮิเดโยชิ เคยเอ่ยปากชมว่า “อร่อย” เป็นโมจิที่ดึงเอาความอร่อยจากธรรมชาติของถั่วแดงและข้าวเหนียวออกมา แต่ละชิ้นจะใช้มือปิ้ง เป็นโมจิที่มีความหอมกรุ่น

ก่อตั้งขึ้นในปีค.ศ. 1738 คัดสรรวัตถุดิบภายในประเทศอย่างพิถีพิถัน เป็นโมจิที่มีรสชาติอ่อน ๆ ทำจากข้าวเหนียวฮอกไกโด “ฮาคุโช โมจิ” และถั่วกวนอย่างดีที่ทำจากถั่วแดงฮอกไกโดพันธุ์ “คิตาโรมัน”

ตั้งใจทำขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่ตำนานเทพเจ้าที่กล่าวถึง “ถ้ำที่สร้างด้วยหิน (อามาโนะอิวาโตะ)” ที่เล่าขานสืบต่อกันมาในอิเสะ เป็นการผสมผสานอย่างดีเยี่ยมระหว่างผงถั่วเหลืองของฮอกไกโดกับไส้ถั่วกวนที่ทำจากถั่วแดงของฮอกไกโด เป็นโมจิที่นุ่มมากเพราะใช้ข้าวเหนียวที่คัดสรรมาอย่างดี เก็บไว้ได้นาน 7 วันนับจากวันที่ผลิต [ฤดูร้อน (7 กรกฎาคม - 1 กันยายน) เก็บได้นาน 9 วันนับจากวันที่ผลิต]

ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี ค.ศ.1913 ใช้เฉพาะข้าวเหนียวที่สีจากข้าวกล้อง, โยโมกิธรรมชาติ และถั่วแดงจากดินแดนทางเหนือ เป็นโมจิที่มีความหอมกรุ่นของโยโมกิ ในปี ค.ศ.1977 ได้รับรางวัลจากรัฐมนตรีในงานมหกรรมขนมหวานแห่งชาติ ครั้งที่ XNUMX

ร้าน Suzuki suishoken ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปีค.ศ. 1893 และปิดม่าน 2020 ปีแห่งประวัติศาสตร์ลงในเดือนมิถุนายนค.ศ. 6 สำหรับ “Kuuyachaya Mochi” แฟน ๆ จำนวนมากในละแวกนั้นเรียกร้องอยากให้ “Kuuyachaya Mochi” กลับมาขายอีกครั้ง ในครั้งนี้จึงได้ตัดสินใจกลับมาทำใหม่อีก โดยใช้ชื่อว่า “Kuuyachaya Mochi” ในนามขนมของร้าน Suzuki Kansuke Honpo “Kuuyachaya Mochi” ใช้ส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดี ทำด้วยมือแบบวิธีดั้งเดิม เป็นโมจิที่เน้น “รสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นรสชาติ” มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสชาติหวานอ่อน ๆ กับถั่วกวนอย่างดี เมื่อหยิบใส่เข้าปากจะสัมผัสได้ถึงความนุ่มละมุนลิ้น เป็นความสมดุลที่ลงตัวกันเป็นอย่างดี นอกจากนี้ ยังสามารถนำไปใช้ได้หลากหลายวัตถุประสงค์ตามโอกาสตั้งแต่ใช้แสดงความเสียใจไปจนถึงซื้อไปเป็นของฝาก