目次
จังหวัดมิเอะหันหน้าไปทางทะเลและภูเขา ทำให้จับปลาไหลได้ง่าย และการเลี้ยงปลาไหลเป็นที่นิยมในสมัยเมจิ
ในจังหวัดมิเอะ มีปลาไหลราคาถูกและอร่อยจำหน่าย และประเพณีการกินปลาไหลก็หยั่งรากลึกมาเป็นเวลานาน
ปลาไหลเป็นที่คุ้นเคยของชาวอิเสะ และมีร้านอาหารปลาไหลประมาณ 40 แห่งในอิเสะ-ชิมะ และมีเรื่องราวที่เรียกว่า ``ปลาไหลลูกฟีเลีย'' ที่เกคุของศาลเจ้าใหญ่อิเสะ
เมืองอิเสะมีร้านขายปลาไหลที่มีมายาวนานมากมาย และชาวเมืองอิเซะก็มีร้าน ``อุนางิยะของฉัน'' ที่พวกเขาชื่นชอบเป็นของตัวเอง
Takayuki Eel เป็นเรื่องราวอันอบอุ่นใจเกี่ยวกับชายหนุ่มชื่อ Yakichi ที่อาศัยอยู่ในเมืองใกล้กับ Geku แห่ง Ise Jingu และเริ่มขายปลาไหลเพื่อให้พ่อที่ป่วยด้วยอาหารปลาไหลที่ดีต่อสุขภาพ
คนขายปลาไหลในยากิจิเจริญรุ่งเรืองในฐานะ ``ปลาไหลกตัญญู'' และว่ากันว่ารสชาติดั้งเดิมของปลาไหลกตัญญูได้รับการส่งต่อไปยังร้านอาหารปลาไหลสมัยใหม่ในเมืองอิเสะ
ในวันฉลู มีประเพณีมาตั้งแต่สมัยโบราณที่จะอธิษฐานขอให้มีสุขภาพที่ดีด้วยการกินอาหารที่ดีต่อร่างกายและมีตัวอักษร ``u'' และเป็นวันกินอุด้งและแตง .
มีหลายทฤษฎีว่าทำไมคนถึงมากินปลาไหลบน Doyo no Ushi no Hi (Doyou no Ushi no Hi) แต่พ่อค้าปลาไหลได้ปรึกษากับ Hiraga Gennai และตัดสินใจขายปลาไหลบน Doyo no Ushi no Hi (Doyo no Ushi) ไม่สวัสดี) เพราะปลาไหลจะขายไม่ดีในฤดูร้อนเมื่ออยู่นอกฤดูกาล ว่ากันว่าแนวคิดนี้ถูกเสนอครั้งแรกโดย Gennai Hiraga
การย่างปลาไหลมีสองวิธี: สไตล์คันโตและสไตล์คันไซ
วิธีการย่างที่พบบ่อยที่สุดที่ร้านอาหารปลาไหลในเมืองอิเสะคือสไตล์คันไซ ซึ่งช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่มีกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ
โปรดเพลิดเพลินไปกับซอสและวิธีการย่างแบบต่างๆ ที่ใช้ในร้านอาหารแต่ละแห่ง
Unaka เป็นร้านอาหารปลาไหลที่ตั้งอยู่ระหว่าง Geku และศาลเจ้าชั้นในของศาลเจ้า Ise Jingu ทำให้เป็นสถานที่ที่ง่ายต่อการเยี่ยมชมก่อนหรือหลังการเยี่ยมชมศาลเจ้า
ปลาไหลของอุนากะย่างสไตล์คันไซโดยไม่นึ่ง ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่กรอบนอกและนุ่มใน
เราให้ความสำคัญกับซอสและข้าวเป็นพิเศษ โดยใช้แค่ซีอิ๊วอิเสะ มิริน และน้ำตาลเท่านั้น ข้าวที่ใช้คือข้าวโคชิฮิคาริจากโยโควะโช เมืองอิเสะ ซึ่งดึงเอาความอร่อยของปลาไหลออกมา
ข้าวคุณภาพเยี่ยมที่โรยหน้าด้วยปลาไหลชิ้นใหญ่จนยื่นออกมาจากชาม ถือเป็นเมนูที่คนรักปลาไหลไม่ควรพลาด!
นอกจากนี้เรายังมีเบนโตะปลาไหลและคาบายากิแบบสั่งกลับบ้าน และยังมีเมนูสำหรับเด็กด้วย ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับครอบครัวที่มีเด็ก
ร้านค้าซึ่งมีรูปลักษณ์สไตล์ญี่ปุ่นที่โดดเด่น ตั้งอยู่ในย่านที่อยู่อาศัย แต่ก็สามารถเดินทางมาได้อย่างง่ายดายด้วยรถยนต์เนื่องจากมีที่จอดรถ
ที่อยู่ | 1-15-19 โอกาโมโตะ เมืองอิเสะ จังหวัดมิเอะ |
ข้อมูลติดต่อ | 0596-25-8288 |
Okamoto Tamsui เป็นร้านอาหารปลาไหลที่ตั้งอยู่ใกล้กับโรงเรียนประถมศึกษา Meirin โดยใช้เวลาเดินเพียง 7 นาทีจากสถานี Ujiyamada
ที่โอคาโมโตะ ทัมซุย เราใช้ปลาไหลจากไอจิ มิคาวะ อิชชิกิ ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านการผลิตปลาไหล และย่างบนถ่านจนเนื้อในกรอบนอกนุ่มใน
ซอสส่วนใหญ่ของร้านอาหารปลาไหลในเมืองอิเสะนั้นมีรสหวาน แต่โอคาโมโตะ ทัมซุยขึ้นชื่อในเรื่องซอสเผ็ดและมีแฟนๆ มากมาย
นอกจากนี้คุณยังสามารถสั่งอาหารกลับบ้านได้ และเรายังสามารถจัดเตรียมและส่งเบนโตะปลาไหลให้ด้วย (กรุณาโทรจองล่วงหน้า)
ที่อยู่ | 1-15-19 โอกาโมโตะ เมืองอิเสะ จังหวัดมิเอะ |
ข้อมูลติดต่อ | 0596-25-8288 |
อุนางิ มิมิมิยะย่างถ่านเป็นร้านอาหารในเครือของร้านอาหาร Shofuken ที่ก่อตั้งมายาวนาน 60 ปีในเมืองฟุตามิ และร้านอาหารปลาไหลยอดนิยม Unagino Nanke ในมัตสึซากะ
ปลาไหลในประเทศที่คัดสรรมาอย่างดีย่างบนถ่านบินโชอิเสะชิมะคุณภาพสูงสุด และซอสสูตรลับอันแสนหวานจะดึงรสชาติเข้มข้นของปลาไหลออกมา
นอกจากจูยะด้งแบบมาตรฐานแล้ว เรายังแนะนำชามใส่เครื่องปรุงที่โรยหน้าด้วยต้นหอมด้วย! โปรดเพลิดเพลินกับปลาไหลผสมกับเครื่องปรุงรส
ภายในร้านมีการตกแต่งภายในที่สะอาดตา มีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์และที่นั่งแบบโต๊ะ ทำให้สามารถมาคนเดียวหรือเป็นกลุ่มได้ง่าย นอกจากนี้เรายังมีที่จอดรถขนาดใหญ่ที่สามารถรองรับรถยนต์ได้ถึง 26 คัน
ที่อยู่ | 21-1 ชินไก มิโซโนะโจ เมืองอิเสะ จังหวัดมิเอะ |
ข้อมูลติดต่อ | 0596-63-5454 |
ซาชิชิโอะเป็นร้านอาหารปลาไหลที่มีมายาวนาน ใช้เวลาเดินเพียง 8 นาทีจากสถานี JR Isuzugaoka
ร้านอาหารแห่งนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่นมาหลายปีในเรื่องของเมนูปลาไหลแสนอร่อยในราคาที่สมเหตุสมผล มีบริการจัดส่งหากคุณอยู่ห่างจากร้านไม่เกิน 20 นาที
ที่ซาชิชิโอะ เราใช้ปลาไหลหนาจากจังหวัดมิยาซากิ และเฉพาะตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้นที่เราใช้ปลาไหลชินโกะ
ปลาไหลใหม่เป็นปลาไหลเลี้ยงคุณภาพสูงที่เติบโตเร็วและมีลำตัวที่นุ่มและมีไขมัน โปรดใช้โอกาสนี้ลองดู
อาหารพิเศษของซาชิโอะคือ ``มาบูชิ'' ซึ่งทำโดยใช้ซอสผสมข้าวไว้ล่วงหน้า ก็ได้รับความนิยมจากคนทุกวัยเช่นกัน
นอกจากนี้การตกแต่งภายในสไตล์ญี่ปุ่นยังมีที่นั่งแบบโต๊ะและเบาะเสื่อทาทามิ ทำให้เกิดพื้นที่อันเงียบสงบ
ที่อยู่ | 193-3 โดริมาจิ เมืองอิเสะ จังหวัดมิเอะ |
ข้อมูลติดต่อ | 0596-22-3696 |
ชิโยยูกิเป็นร้านอาหารปลาไหลที่ตั้งอยู่ใกล้กับลำธารน้ำใส ``มิยากาวะ''
เราใช้ปลาไหลที่ส่งตรงจากคิวชู และซอสทำมือของเราผ่านการบ่มด้วยเครื่องปรุงรสคุณภาพสูงที่ปราศจากสารปรุงแต่ง
``อิเสะ อิโม อุนาโทโระ เซน'' ซึ่งใช้โทโรโระ อาหารขึ้นชื่อของเมืองทากิ เป็นเมนูอาหารกลางวันพิเศษที่สามารถรับประทานได้ที่ร้านชิโยยูกิเท่านั้น
นอกจากโกะเซ็นนี้แล้ว คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับมันฝรั่งอิเสะญี่ปุ่นที่มีเนื้อเข้มข้นซึ่งเหนียวจนใช้นิ้วหยิบได้ ยืดออกไปในซุปดาชิ และปลาไหลที่คัดสรรมาอย่างดี ยังมีเมนูจำกัดจำนวนหลากหลายอีกด้วย รุ่นอาหารกลางวันราคาสุดคุ้ม เช่น ข้าวหน้าปลาไหล ชาซึเกะปลาไหล และฮิตสึมาบุชิ
นอกจากนี้ยังมีอาหารจานเดียวให้เลือกมากมาย รวมถึงหม้อนึ่งสไตล์คันโตและชิรายากิซึ่งหาได้ยากในอิเสะ
คุณสามารถเพลิดเพลินกับชิรายากิอันโด่งดังของชิโยยูกิกับซอสน้ำส้มสายชูชิริสูตรพิเศษและเกลือยามาโตะทาจิบานะ
ร้านอาหารมีทั้งที่นั่งแบบโต๊ะ ที่นั่ง ห้องส่วนตัว และที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ เพื่อให้คุณสามารถมีช่วงเวลาผ่อนคลายได้
ที่อยู่ | 926 ฮมมาชิ, โอมาตะ-โช, เมืองอิเสะ, จังหวัดมิเอะ |
ข้อมูลติดต่อ | 0596-26-3181 |
เราได้แนะนำร้านอาหารปลาไหลที่แนะนำห้าแห่งในเมืองอิเสะ
นอกจากร้านค้าที่แนะนำข้างต้นแล้ว ยังมีร้านอาหารปลาไหลอื่นๆ อีกมากมายในเมืองอิเสะ
บางร้านเปิดให้ซื้อกลับบ้าน แต่หากต้องการทานปลาไหลย่างสดๆ กรุณาสั่งทางโทรศัพท์
เมื่อคุณเยี่ยมชมอิเสะ ลองค้นหาร้านอาหารอุนางิที่คุณชื่นชอบ
ในปี 2024 Doyo no Ushi no Hi คือวันที่ 7 กรกฎาคม และ 23 สิงหาคม
ทำไมไม่ลองกินปลาไหลในวันวัวเพื่อป้องกันความเหนื่อยล้าในฤดูร้อนดูล่ะ?