เวิร์กช็อปประสบการณ์ที่อยู่ติดกับร้านเป็นพื้นที่ที่สวยงามมากด้วยกลิ่นหอมของไม้คราวนี้คุณฮิโอกิซึ่งทำงานที่ร้านหลักคาวาซากิจะมาสอนวิธีทำพนักงานยิ้มแย้มดี

ขั้นแรกขอให้พวกเขาอธิบายเครื่องมือที่จำเป็นในการทำคามาโบโกะ
เครื่องมือสอง!มีเพียง "Tsukibouchi" และเขียงซึ่งอาจกล่าวได้ว่าเป็นชีวิตของช่างฝีมือดูเหมือนมีดและมีดซาซิมิ แต่ไม่มีใบมีดเป็นเครื่องมือพิเศษที่ใช้มีดทำครัวเหมือนกับตะหลิวเมื่อทำคามาโบโกะเป็นรูปภูเขาทั่วไปและยาวกว่าและหนักกว่ามีดใช้ในครัวเรือนเล็กน้อยเป็นมีดทำครัวที่ปลอดภัยดูเหมือนว่าเด็กเล็ก ๆ บางคนจะท้าทายตัวเองกับพ่อแม่และเมื่อถึงวัยประถมพวกเขาจะท้าทายตัวเอง

ต่อไปคุณจะได้รับการบรรยายเรื่อง "การนวด"!
วัตถุดิบสำหรับซูริมิที่ใช้ในประสบการณ์คือ Eso, Guchi, Alaska Pollack และ Itoyoridaiแปรรูปเป็นซูริมิที่โรงงานในขณะที่สด
“ อาจมีฮาโมะขึ้นอยู่กับฤดูกาล” ฮิโอกิกล่าว

ในตอนแรกซูริมิที่วางอยู่บนเขียงจะติดและบดด้วยพื้นผิวของมีดทำครัว แต่ในตอนแรกมันจะแข็งเล็กน้อยดังนั้นจึงต้องใช้ความแข็งแรงพอสมควรความละมุนค่อยๆออกมา

จากนั้นใช้มีดเพียงด้านเดียว (นี่แหละประเด็น!) ยืดซูริมิไปทางซ้ายและขวาของเขียงแล้วบดให้เข้ากันโดยการเอาอากาศออกขณะนวดให้เข้ากันจะได้เนื้อสัมผัสเช่นความเหนียวและความยืดหยุ่นและจำนวนฟันผุที่นึ่งได้จะลดลง

หลังจากนวดแล้วให้วางกระดานคามาโบโกะลงบนเขียงแล้วตักซูริมิในครั้งเดียวหลังจากขูดซูริมิที่ติดออกจากกระดานแล้วให้นวดอีกครั้งและติดเข้ากับกระดานคามาโบโกะเพื่อให้เป็นรูปร่าง
คามาโบโกะของคุณฮิโอกิที่คุณสอนนั้นแท้จริงพื้นผิวส่องแสงได้อย่างราบรื่น

"ถ้าคุณพยายามปั้นมีดที่มีซูริมิพิเศษติดอยู่มันจะติดกับพื้นผิวและเป็นรอยย่นและคุณจะไม่สามารถทำให้มันเสร็จได้อย่างประณีตประเด็นคือการขูดซูริมิของมีดออกด้วยคมของเขียง และปั้นมัน” คุณฮิโอกิ
ด้วยคำอธิบายที่สุภาพฉันค่อยๆเข้าใจมันและคุ้นเคยกับการจัดการมีดทำครัว

มีรูปพระจันทร์ครึ่งเสี้ยวที่สวยงาม!

ห่อด้วยฟิล์มพิเศษแล้วนึ่งเป็นเวลา 20 นาทีในระหว่างนี้สัมผัสประสบการณ์การทำ "คามาโบโกะย่าง"

ทำง่ายมาก!ใส่ซูริมิแบบเดียวกับจานคามาโบโกะนวดให้เข้ากันด้วยมีดทำครัวแล้วติดเข้ากับปลายไม้เสียบทองด้วยมือเพื่อให้ได้รูปร่างตามที่คุณต้องการฉันทำให้มันเป็นรูปปลามาตรฐาน แต่เด็ก ๆ สามารถสนุกกับมันได้เพราะพวกเขาสามารถทำรูปหัวใจหรือรูปเกี๊ยวได้ตามใจชอบ!

เมื่อได้รูปก็นำไปย่างบนเตาไฟจากนั้นมันจะพองตัวอย่างรวดเร็วและพื้นผิวจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มฉันรอคอยที่จะได้ชิมอาหารที่ทำสดใหม่

ปลาปลา (โตโต้) กัดเสร็จแล้ว!มีกลิ่นหอมอบสดใหม่!
ลองคิดดูนี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้กินคามาโบโกะอบสดใหม่

มีความยืดหยุ่นและรสชาติของปลากระจายอยู่ในปากของคุณด้วยการทำเองความอร่อยขึ้นอีกเท่าตัว!

คามาโบโกะจานนึ่งมีไว้สำหรับซื้อกลับบ้านเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานประมาณหนึ่งสัปดาห์จึงเป็นของฝากที่สมบูรณ์แบบ